21 mai 2013

Risotto du périgord

Coucou les copinautes Tout d'abord veuillez m'excuser pour mon absence hier, mais j'ai eu un coup de mou, le mauvais temps ne motive pas ! Pour aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai imaginé pour le concours de Mély "le risotto tout autour du monde", sur le thème comme vous l'aurez compris, du risotto. Le principe est de réaliser un risotto mais sans rapport avec l'Italie et sur le thème d'un pays, d'une région ou d'une localité aux traditions culinaires célèbres. Alors à travers cette recette, j'ai décidé de vous parler... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Filets de truite sauce oseille

Coucou tout monde Je fais très peu souvent du poisson car mes enfants ne courent pas dessus. Et pourtant il en faut pour un bon équilibre, et du coup je ne sais pas trop le cuisiner. Mais là ayant de la bonne oseille dans le jardin, j'étais très tentée donc je me suis lancée et finalement c'était pas mal, les enfants n'ont évidemment pas voulu de sauce mais ils ont mangé du poisson. Vous voulez ma recette, alors la voilà Ingrédients 2 beaux filets de truite 1 échalotte 15 feuilles d'oseille 40 ml de vin blanc 1 cas de crème... [Lire la suite]
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