Coucou, aujourd'hui je vous propose un menu complet.

Une petite soirée en amoureux avec un bon petit repas et un ciné, voilà qui fait bien du bien.

3 plats : une verrine, une viande et bien sûr un dessert.

Merci à mes copines julia et marianne pour m'avoir inspiré la recette de l'entrée et du dessert.

C'est parti pour les recettes.

Verrines mousse de crevettes au mascarpone et son écrasé de choux de bruxelles au lait de coco et au curcuma

Ingrédients

100 g de crevettes cuites décortiquées.

100 g de mascarpone

1 càs de lait

200 g de choux de Bruxelles.

2 càs de crème de coco (moi j'ai mélangé crème liquide et poudre de coco)

1/2 c. thé de curcuma

Sel et poivre

Zeste d’un ½ citron jaune et 1/2 citron vert

Réalisation

Faire cuire les choux de Bruxelles dans de l'eau salée avec une pincée de bicarbonate de soude pendant 10 min

Mixer ensemble crevettes, mascarpone, lait, curcuma, sel et poivre.

Disposer la mousse dans des verrines, zester le citron dessus et placer au frais

Egoutter les choux les mixer avec la crème de coco.

Disposer sur la mousse de crevettes.

Et voilà pour l'entrée

Tu n'avais pas mélangé les deux toi julia, mais j'ai tenté et le mélange est un ravissement. Merci à toi pour la recette.

Bon ça vous plait ? On continue ?

Alors c'est parti pour la viande

Brochettes de poulet au beurre de cacahuètes selon Jamie OLIVER (dans son livre 30 min chrono)

Ingrédients

2 blancs de poulet

1 botte de coriandre faiche

1/2 gousse d'ail

1 (petit) morceau de piment rouge frais (attention c'est très très fort)

3 càs de beurre de cacahuètes

sauce soja

un morceau d'1 cm de gingembre frais

2 citrons vert

250 g de pâtes (tagliatelles pour moi)

100 g de noix de cajou non salées

1/2 oignon

1 càc de sauce nuoc mâm

miel liquide

Réalisation

Mixer le piment, la moitié de la coriandre, le gingembre, l'ail, avec le beurre de cacahuètes, un trait de sauce soja et le jus d'un citron. Vous devez obtenir un pate tartinable.

Découper les blancs de poulet en morceaux et les piquer sur deux brochettes.

Tartiner le poulet avec la sauce au beurre de cacahuètes.

Déposer dans un plat allant au four et faire cuire sous grill chaud 8 min de chaque coté, ajouter en fin de cuisson un filet de miel et laisser caraméliser.

Faire cuire les pates.

Mixer l'oignon avec la coriandre restante, un peu de sauce soja, un peu d'huile d'olive, la sauce nuoc mâm, le jus du citron restant.

Ecraser les noix de cajou grossièrement avec un rouleau à patisserie et les faire griller à la poële, ajouter lorsqu'elles sont bien dorées un peu de miel et laisser caraméliser.

Egoutter les pâtes, verser la sauce précédente dessus et mélanger bien, déposer les noix de cajou sur les pâtes.

Et voilà la suite.

Franchement, mais franchement hein on est entre nous..........c'est D I V I N !

Bon et maintenant vous voulez voir mon dessert. Merci Marianne de m'avoir encouragé à me lancer, ça aurait été dommage.

Cup cakes au chocolat (ah ben on y revient au chocolat y avait longtemps)

Ingrédients pour 12 cup cakes

1 yaourt nature

200 g de sucre

2 œufs

160 g de farine

2 càs de cacao amer

1 sachet de levure

90 g d’huile de tournesol

150 g de chocolat noir

100 g de crème liquide

Réalisation

Préchauffer votre four à 180°

Mélanger au fouet le yaourt, le sucre et les œufs.

Ajouter la farine, le cacao, la levure.

Bien remuer, puis verser l’huile toujours en fouettant jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Placer les moules sur un plaque de cuisson et y verser la préparation.

Enfourner 20 min.

Préparer le décor :

Dans une casserole, porter la crème à ébullition.

Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat préalablement rapé.

Mélanger jusqu’à obtenir un chocolat lisse et brillant.

Laisser refroidir et épaissir puis placer-le dans une poche à douille.

Décorer vos cupcakes.

Et voilà le dessert

Merci marianne pour cette superbe recette, les gâteaux sont d'un moelleux, huuummm irrésistible !

Ca vous a plu ? A nous beaucoup en tout cas ! C'était un régal.

Donc j'ai bien mérité une petite pause ? Alors à très vite.

Sté

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