Brioche de Pâques
Bonjour tout le monde j'espère que vous trouvez des oeufs à foison dans votre jardin, chez nous dès le petit déj nous avons eu une surprise.
Aujourd'hui je vous invite à la brioche de Pâques que j'ai trouvé chez ma copine Yas c'était une très bonne idée.
Je vous donne la recette
Ingrédients
225 g de lait (200ml) tiède
20 g de levure de boulanger
1 sachet de sucre vanillé
70 g de beurre salé
80 g de sucre
1 oeuf battu
420 g de farine
Réalisation
Dans le bol de la map, verser les 225 g de lait, les 20 g de levure et le sachet de sucre vanille. Laisser reposer, couvert, durant 10 minutes.
Après ce temps de repos, ajouter 70 g de beurre coupé en dès, les 80 g de sucre, l'oeuf battu, les 420 g de farine.
Pétrir pendant 15 mn.
Laisser doubler de volume (45mn environ).
Dégazer la pâte délicatement et la façonner a l´envie (moi j'ai partagé pâte, j'ai fait deux gros boudins que j'ai torsadé. J'ai ensuite positionné mes oeufs pour que la pâte prenne la forme et que la place soit prète pour accueillir les oeufs).
Laisser lever encore 45 min environ.
Badigeonner de jaune d´oeuf sucré additionné d'un peu d'eau.
Cuire à 190 degrés pendant environ 25 minutes.
Et voilà
Merci Yas pour cette superbe idée et je vous souhaite à tous
Bonne journée
Sté