Bonjour tout le monde j'espère que vous trouvez des oeufs à foison dans votre jardin, chez nous dès le petit déj nous avons eu une surprise.

Aujourd'hui je vous invite à la brioche de Pâques que j'ai trouvé chez ma copine Yas c'était une très bonne idée.

004

Je vous donne la recette

Ingrédients

225 g de lait (200ml) tiède

20 g de levure de boulanger

1 sachet de sucre vanillé

70 g de beurre salé

80 g de sucre

1 oeuf battu

420 g de farine

Réalisation

Dans le bol de la map, verser les 225 g de lait, les 20 g de levure et le sachet de sucre vanille. Laisser reposer, couvert, durant 10 minutes.

Après ce temps de repos, ajouter 70 g de beurre coupé en dès, les 80 g de sucre, l'oeuf battu, les 420 g de farine.

Pétrir pendant 15 mn.

Laisser doubler de volume (45mn environ).

Dégazer la pâte délicatement et la façonner a l´envie (moi j'ai partagé pâte, j'ai fait deux gros boudins que j'ai torsadé. J'ai ensuite positionné mes oeufs pour que la pâte prenne la forme et que la place soit prète pour accueillir les oeufs).

Laisser lever encore 45 min environ.

Badigeonner de jaune d´oeuf sucré additionné d'un peu d'eau.

Cuire à 190 degrés pendant environ 25 minutes.

Et voilà

003

Merci Yas pour cette superbe idée et je vous souhaite à tous

Bonne journée

Sté