Madeleines

26 mars 2013

Salut les cop'.

A force de voir un peu partout sur la blogo des madeleines, bien sûr j'ai eu envie moi aussi de m'y mettre.

Voilà ma recette de base

Ingrédients

2 gros oeufs blancs et jaunes séparés

100 g de sucre

100 g de farine

1/2 sachet de levure

80 g de beurre salé fondu

Réalisation

Préchauffer le four à 250° (th 8/9).

Battre les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter les jaunes et continuer à battre.

Ajouter la farine et la levure et continuer à battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Là vous pouvez ajouter les ingrédients de variation, moi j'ai divisé ma pâte en 3, dans une j'ai ajouté 3 cas de pâte de spéculos, dans une autre des pépites de chocolat et dans la troisième de la fleur d'oranger. Comme ça y en avait pour tous les goûts.

Mettre dans les moules à madeleines 1 cas de pâte dans chaque alvéole et enfourner à 220° pendant 8 min environ.

Et voilà