Le mercredi c'est entrainement pour mon homme et mes enfants (et oui j'ai des sportifs à la maison). Donc j'essaie de leur préparer un petit réconfort après l'effort.

Pour ce soir, j'ai trouvé une recette qui tombe à point nommé chez Laurence, il s'agit de la tarte au camambert et aux ponmmes de terre. C'est une excellente recette, simple et c'est un régal. Tout le monde a adoré.

Je ne vous fait pas languir plus longtemps, je vous donne la recette de chez Laurence.

Ingrédients

Pour la pâte

140 g de farine

40 g de flocons d'avoine

4 càs d'huile d'olive

sel poivre

Pour la garniture

1 camembert rustique coupé en morceau

3-4 pommes de terre cuites à la pelure

1 belle tranche de jambon

200 ml de crème liquide

2 oeufs

sel poivre

1 gousse d'ail pilée

Préparation

De la pâte

mélanger puis ajouter petit à petitsans trop travailler la pâte, +/- 90 ml d'eau

Repos 1/2 heure et étaler

De la garniture

Préchauffer le four 210° (th7)

Eplucher les pommes de terre, les découper en rondelles et les disposer sur la pâte

Mettre le jambon en lamelles et le camembert

Battre les oeufs avec la crème, saler poivrer et verser dessus

 

Tarte camembert 1

Mettre au four environ 30 min.

Alors, la pâte aux flocons d'avoine c'est curieux et ça fait un peu peur à étéler, mais finalement ça se fait très bien et c'est super original, j'adore cette pâte que je ne connaissait pas du tout.

 

Tarte camambert 2

J'ai accompagné la tarte d'une salade d'endives à l'huile de noix, huuuuuuuummmmm !!

 

Tarte camambert 3

J'en aurais bien repris une deuxième part, s'il n'y avait pas eu de dessert, mais il y en avait un ! Vous voulez savoir quoi ? Et bien il vou faudra revenir me voir par ici ! Peut-être vendredi le dessert, pour bien préparer le week-end !!!

Merci encore à toi Laurence

sté